top of page
046_PhotoArt_Janßen_22.04_edited.jpg
046_PhotoArt_Janßen_22.04_edited.jpg

"Weil der erste Eindruck zählt – und der letzte bleibt."

GUESTOLOGY  ist die wissenschaftliche Erforschung von Gästeverhalten, Erwartungen und Erlebnissen in der Dienstleistungswelt mit dem Ziel, Service und Strategie konsequent aus Kundensicht zu gestalten.

Auf Basis dieser Erkenntnisse biete ich praxisnahe Trainingsformate, in dem Gastgeber*innen lernen, zielgerichtet und emotional wirksam zu handeln. Für eine Gastgeberkultur, die wirkt: bei Ihren Gästen, im Team und im Ergebnis. 

In meinen Trainings lernen Gastgeber*innen, wie sie im Gästekontakt klar, präsent und wirksam auftreten – im Verhalten, in der Haltung und im Gespräch. Praxisnah, direkt vor Ort und an den echten Herausforderungen Ihres Hauses.

Meine Trainings mit klarer Ausrichtung machen Service nachvollziehbar, steuerbar und entwickelbar.
Neue Mitarbeitende finden schneller Orientierung, Erfahrene bleiben im Konzept – motiviert und wirksam. Mitarbeiter Trainings machen den Unterschied – spürbar im Alltag, sichtbar im Ergebnis.

Das Ergebnis: überzeugender Service, stärkere Teams und messbar mehr Umsatz.

Gastfreundschaft wird oft mit Herzlichkeit, Wärme und dem Teilen von Ressourcen in Verbindung gebracht, um anderen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen. Es ist eine Tugend, die sowohl persönliche Beziehungen als auch das soziale Miteinander stärkt.

Trainierte Gastgeber*innen verwandeln diese Tugend in gelebte Praxis. Sie agieren sicher, souverän und aufmerksam – mit Gespür für Situationen und Menschen. Das schafft bessere Abläufe, zufriedene Gäste und stärkt die Qualität im gesamten Betrieb.

Gastfreundschaft wirkt überall dort, wo Menschen mit Gästen in Kontakt sind – ob an der Rezeption, im Service, im Housekeeping, am Telefon oder digital. Wer Bedürfnisse erkennt und Gäste durch ihren Aufenthalt begleitet, schafft Vertrauen – und damit Bindung, bessere Bewertungen und wirtschaftlichen Erfolg.

046_PhotoArt_Janßen_22.04_edited.jpg

MichaelJanßen

Hospitality Trainer

Guestology Training

Gastfreundschaft, die wirkt!

Ziel: Mitarbeiter*innen lernen, wie sie Gastfreundschaft im Alltag wirksam leben – mit Haltung, Sprache und Handlung. Für mehr Orientierung, Qualität und emotionale Bindung im Gästekontakt.

Untitled design (9).png

Modul 1

Haltung & Wirkung – Die innere Seite der Gastfreundschaft

Was bedeutet Gastfreundschaft im Alltag? In diesem Modul erkennen die Teilnehmenden ihre eigene Rolle als Gastgeber*in und erfahren, wie sie durch Präsenz, Freundlichkeit und Klarheit wirken können. Der Fokus liegt auf innerer Haltung und Selbstreflexion: Wie wirken wir – und was strahlen wir aus?

Methoden: Impulse, Selbsterfahrung, Teamübungen und Feedback.

51.png

Modul 2

Verhalten & Kommunikation – Der Auftritt im Gästekontakt

Gastgeber*innen lernen, wie sie Gäste wahrnehmen, Situationen einschätzen und freundlich, klar und professionell kommunizieren. Auch herausfordernde Gesprächssituationen und Beschwerden werden praxisnah behandelt – vom ersten bis zum letzten Eindruck.

Methoden: Rollenspiele, praktische Gesprächsübungen und Analyse realer Situationen.

Untitled design (8).png

Modul 3

Orientierung & Abläufe – Sicher handeln im Tagesgeschäft

Dieses Modul vermittelt, was Gäste wirklich brauchen – und wann. Mitarbeitende lernen Abläufe zu erkennen, gezielt zu steuern und bereichsübergreifend zu denken. Schnittstellen wie Küche, Service, Rezeption oder Housekeeping werden gestärkt, Eigenverantwortung und Teamzusammenarbeit gefördert.

Methoden: Praxisnahes Training am Arbeitsplatz, Prozessreflexion und Micro-Learning-Einheiten.
 

Untitled design (10).png

Modul 4

Führung & Gastgeberkultur

Für Teamleitungen, Abteilungsleiter*innen und Gastgeberverantwortliche. Im Mittelpunkt steht die Frage: Wie kann Gastgeberkultur geführt und im Alltag verankert werden?

 

Die Teilnehmenden lernen, wie sie Mitarbeitende motivieren, Feedback geben, Servicequalität fördern und Training-on-the-Job nachhaltig begleiten.

Das Trainingsformat

  • Zielgruppe: Mitarbeiter*innen im Gästekontakt (Service, Rezeption, Housekeeping, Telefon, Verkauf etc.)

  • Dauer: 1–3 Tage – je nach Modulwahl

  • Ort: Vor Ort im Betrieb oder extern

  • Teilnehmerzahl: bis zu 15 Personen pro Gruppe

  • Methodik: praxisnah, kommunikativ und interaktiv, konkret auf ihr Betriebskonzept ausgerichtet.

Ihr Mehrwert auf einen Blick

 

  • Neue Mitarbeitende finden schneller Orientierung

  • Erfahrene Mitarbeitende bleiben im Konzept – sicher und motiviert

  • Gastgeberkultur wird sichtbar, spürbar und steuerbar

  • Gäste erleben professionellen, authentischen Service

  • Das Ergebnis: bessere Bewertungen, stärkere Teams, mehr Umsatz


Investition & Preisorientierung

Gerne erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot – abgestimmt auf die Bedürfnisse Ihres Hauses, die gewählten Module und die Anzahl der Teilnehmenden.

Zur Orientierung


Der Preis pro Mitarbeitenden liegt – je nach Gruppengröße – bei 75 € pro Trainingstag.

Die Gesamtkosten für ein Tagestraining vor Ort bewegen sich zwischen 500 € (bei kleinen Gruppen) und 1.200 € (bei größeren Gruppen bis zu 15 Personen) zzgl. MwSt.

Die genannten Preise verstehen sich zuzüglich eventueller Reise- und Übernachtungskosten.
Gerne kalkuliere ich für Sie ein passgenaues Angebot – transparent, nachvollziehbar und abgestimmt auf Ihre Rahmenbedingungen.

065_PhotoArt_Janßen_22.04.2025.jpg
065_PhotoArt_Janßen_22.04.2025.jpg
065_PhotoArt_Janßen_22.04.2025.jpg
bottom of page